Butifarra blanca

Dziś Tłusty Czwartek. Na ulicach Barcelony nie ma kolejek po pączki, ale to nie znaczy, że Tłustego Czwartku się tu nie obchodzi. Obchodzi się, obchodzi. Nazywa się on dosłownie Dijous Gras i jest oficjalnym początkiem karnawałowej zabawy, która trwa do wtorku. A co z tej okazji się w Katalonii robi? W niektórych miastach i dzielnicach jest muzyka i są tańce, a w prawie wszystkich je się botifarra d’ou – czyli wieprzowa kiełbasa z jajkiem (niektórzy robią z nią też tortillę) oraz coca de llardons – czyli kruche ciasto posypane cukrem i orzeszakami piniowymi, a przełożone… skwarkami 😉 A my? Postanowiliśmy połączyć obie tradycje i wybraliśmy się na chocolate con churros, czyli prawie pączki z gorącą czekoladą 😉

Coca de ladrons

Tortilla z botifarrą

Churros z czekoladą